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La recette du 21 octobre

Salut à tous les gourmands! Retrouvez la recette du mille-feuille aux fraises présentée par Julien dans La Matinale Plus de ce mardi 21 octobre.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) : – 3 pâtes feuilletées déjà étalées
– 1 litre de crème pâtissière (maison)
– fraises (500 g minimum)

Préparation de la recette :

Faire cuire à blanc les pâtes feuilletées en les ayant piquées avec une fourchette.

Préparer la crème pâtissière, qui doit être assez consistante (parfumer de vanille et kirsch, par exemple).

Poser une pâte sur le plat à dessert, puis badigeonner de crème et poser des fraises coupées en lamelles.

Recommencer et terminer la troisième avec des fraises coupées en deux.

Napper de glaçage (fait maison ou à défaut, acheté en sachet, dans lequel vous aurez ajouté le jus de 8 fraises que vous aurez fait cuire pour en extraire le jus, pour une belle couleur rose).

Placer au réfrigérateur et servir frais.

(source: marmiton.org)

À propos de Julien Maille

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