Bonjour à tous les gourmands, voici la recette du jour diffusée ce mardi matin dans La Matinale Plus!

Compote de rhubarbe au micro-ondes

Tout d’abord, parlons un peu de la rhubarbe!

C’est un produit de saison: La rhubarbe se déguste d’avril à juin. Pour bien la choisir,  prenez-la avec un pétiole épais, ferme et plein, bien vert avec des bords rosés et sans tâches. Vous pouvez la conserver quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Ingrédients:

Pour 6 personnes:

• 750 g de tiges de rhubarbe
• 125 g de sucre
• 2 c. à soupe d’eau

Compote de rhubarbe au micro-ondes

• Coupez en petits morceaux les tiges de rhubarbe après les avoir lavées et débarassées des parties filandreuses.
• Mettez-les dans un saladier avec le sucre et l’eau.
• Faites cuire dans un récipient couvert au micro-ondes pendant 15 min en remuant à mi-cuisson.
• Mélangez et poursuivez la cuisson si nécessaire encore 5 à 10 min.
• Rajoutez un peu de sucre si nécessaire.
• Servez froid ou tiède.

Bon appétit!

(source de la recette: site de « Cuisine AZ »)